El Estado de México se prepara para una nueva edición de una de sus celebraciones regionales que combina música, gastronomía y tradiciones locales. Del…
La sexta edición de “¿A qué sabe la patria?” recibe recetas colectivas con frijol hasta el 11 de octubre; siete finalistas cocinarán en Los…
Profeco reportó diferencias de precio en ingredientes del pozole; revisamos qué comparó y cómo usar la referencia sin confundirla con un promedio nacional.
El jitomate es uno de esos ingredientes que pueden pasar inadvertidos en la cocina cotidiana hasta que faltan. Está en las salsas, los caldos,…
El cacao y los perfumes compartirán un mismo espacio este octubre en el Centro Histórico de la Ciudad de México. El Museo del Perfume…
Detrás de las vitrinas de las panaderías mexicanas existe un universo mucho más amplio que las conchas, los cuernos y las mantecadas que forman…
El aroma de la masa recién horneada, la albahaca fresca, los quesos fundidos y la salsa pomodoro llegará a Campo Marte este otoño con…
El pulque, una de las bebidas con mayor arraigo en la historia de México, tendrá una nueva celebración en Ecatepec, donde el próximo sábado…
Maíz, frijol, haba y quelites se reúnen en un antojito de raíz mesoamericana que todavía se cocina a mano en los mercados de México.
El cacahuazintle, la nixtamalización y las variantes regionales explican por qué el pozole sigue siendo uno de los grandes platos de la cocina mexicana.
