Té matcha, cerveza artesanal y café de especialidad: cómo montar tu “ceremonia” casera para cada bebida de moda

En los últimos años, beber dejó de ser un acto automático para convertirse en un pequeño ritual. No es solo lo que tomamos, sino cómo, cuándo y con qué lo preparamos. El matcha ya no es solo un té verde, la cerveza artesanal dejó de ser “una chela diferente” y el café de especialidad se…

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Del trenazo al Congreso: cuando la corrupción cobra vidas

El arranque del año en la Cámara de Diputados no fue solo una ceremonia de saludos y buenos deseos. Desde San Lázaro se lanzó un mensaje que conectó una tragedia concreta con un problema estructural del país: la forma en que se diseñan, ejecutan y supervisan las políticas públicas. El punto de partida fue el accidente del tren interoceánico, que dejó 14 personas muertas y decenas de heridos, pero el debate rápidamente se amplió a algo más grande: la responsabilidad del Estado cuando falla.

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